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Archivio Tag: Salmone

Barchette di zucchine ripiene al salmone

In quasi tutte le ricette salate che pubblico che portano la parola “ripiene” quasi sempre c’è lo zampino, in senso più che positivo, di quella grande cuoca di mia Mamma! Ha cucinato lei per voi queste meravigliose barchette di zucchine ripiene al salmone, ma nota bene: per la buona riuscita di questo piatto occorre usare zucchine freschissime e di stagione, possibilmente quelle tonde. Non potete non provare questa sua ricetta molto speciale e da leccarsi i baffi!

Farfalle al salmone

Le farfalle al salmone sono uno dei miei primi piatti preferiti. Questa pasta mi ricorda tanto il natale perché mia Mamma me la prepara sempre la sera della vigilia… Ma secondo me sono un ottimo primo che ci si può concedere tutto l’anno, almeno una volta al mese!