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Archivio Tag: Spinaci

Tris di crepes

Felice anno nuovo a tutti! Quest’anno iniziamo davvero con stile con questo piatto unico, un tris di crepe squisito e irresistibile dal ripieno di carne, funghi, ricotta e spinaci. Ringrazio mia madre per aver cucinato praticamente tutto (mentre io mi sono dedicato a fare le crepe e a scattare le foto) e anche per l’elegante impiattamento. Un tris di crepe perché questo in fondo è il terzo anno di CioccoBurro insieme a me, insieme a voi!

Terrina di crepes con ricotta e spinaci

La terrina di crepe con ricotta e spinaci è un sostanzioso primo piatto, che si può anche considerare un piatto unico data la presenza delle uova, del formaggio e della verdura in una sola portata. Io le ho servite in un’unica pirofila, ma un’idea originale sarebbe servirle in delle pirofile monoporzione… La terrina di crepe con ricotta e spinaci è sicuramente un piatto un po’ laborioso però di grande effetto e squisitezza!