Preparare 2 sfoglie di pasta brisè e formare 2 sfoglie di 30 cm, oppure usate quelle già pronte. In seguito sbucciare la patata e tagliarla a fette spesse circa 1 cm, quindi sbollentarla in acqua salata finché non diventa tenera, quindi scolare bene. Mettere una sfoglia di pasta brisè in una teglia oleata e condire con le fette di patate, l’olio, l’origano il sale, i wurstel e le sottilette. Richiudere con l’altra sfoglia di pasta brisè e infornare a 180° ventilato per 30 minuti circa… Finchè il tutto non diventa ben dorato! Sfornare, lasciare intiepidire e poi tagliare a spicchi e servire finalmente la torta di patate e wurstel!