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Piccoli Dessert

Tutti i dolcetti monoporzione: dalle paste ai dolci al piatto, dai muffin ai cupcake, dalle crepes dolci alle merendine fatte in casa!

Brownies

I brownies sono dei quadrotti di torta al cioccolato, spesso arricchiti con nocciole e altra frutta secca, un classico dei dolci della cucina americana. Friabili e croccanti all’esterno e umidi all’interno, i brownies sono chiamati così per via del loro colore marroncino ed è solito servirli con del gelato alla crema o della panna semi-montata, ma a mio avviso sono ottimi da gustare così come sono. Ci sono un’infinità di ricette di brownies perciò non si sa se esiste una versione ufficiale, questa è la mia ricetta!

Philadelfia cupcakes

I philadelphia cupcakes sono delle tortine fatte di un soffice muffin decorato con una golosa glassa chiamata frosting. Nella maggior parte delle ricette il frosting è a base di burro, panna o formaggio fresco. In questo caso anche nell’impasto sostituiremo il burro con il philadelphia in modo da ridurre i grassi mantenendo lo stesso un gusto degno di un cupcake!