Crocchette

Se penso a una festa di compleanno e a quei buffet ricchi di rustici non posso immaginarli senza le crocchette di riso! Di una fragranza al parmigiano unica le crocchette di riso, che in questa ricetta sono nella loro versione più semplice, possono anche essere arricchite al loro interno con un ripieno di formaggio (scamorza o provola), prosciutto oppure tonno, o ancora meglio con gli ingredienti che più preferite. PS: più sono tiepide e più diventano buone!

Non c’è bisogno di descrivere queste sfiziose pietanze… Chi non conosce le polpettine? Rigorosamente fritte, le polpettine sono uno squisitissimo finger food, perfette sia come antipasto all’interno di un aperitivo sia per accompagnare un gustoso sugo di pomodoro per un piatto di pasta indimenticabile!