Crostata salata "insanguinata" | CioccoBurro

Una torta rustica “sanguinaria”, un’altra idea divertente che si potrebbe proporre per una festa di Halloween!

	Difficoltà:	media
	Preparazione:	30′
	Cottura:	30′
	Porzioni:	8 persone
	Costo:	basso

Ingredienti

Per la base

375 g di farina
150 ml di acqua
40 g di olio d’oliva
1 uovo
30 g di parmigiano (3 cucchiai)
1 cucchiaino scarso di sale
Pepe q.b.
Noce moscata q.b.
1 cucchiaino di lievito per torte salate

Per il ripieno

2 uova
20 g di parmigiano (2 cucchiai)
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
2 cucchiai di latte
1 mozzarella
2 Sottilette
200 g di funghi sott’acqua sgocciolati

Per colorare

1 punta di coltello di colorante giallo in polvere
1 punta di coltello di colorante rosso in polvere

Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti per la frolla salata. Una volta ottenuta una palla liscia e omogenea unire i coloranti giallo e rosso. Impastare ancora la frolla fino ad ottenere una sorta di venature.

Stendere 3/4 della frolla salata in una teglia di 30 cm, precedentemente oleata. Farcire la crostata salata con i funghi, la mozzarella tagliata a cubetti e le sottilette a striscette. Mentre, in una ciotola sbattere le 2 uova, con i 2 cucchiai di latte, i 2 cucchiai di parmigiano, il sale, il pepe, il prezzemolo e i coloranti giallo e rosso.

Versare il composto liquido sulla crostata salata farcita e ripiegare i bordi. Con l’ultimo pezzetto di frolla avanzato ricavare gli occhi, il naso e la bocca, e fare proprio la classica faccia di Jack-o’-lantern di Halloween, quindi metterli sulla crostata salata. Infornare la torta rustica in forno ventilato a 180° per 20-25 minuti (in forno statico almeno 30 minuti a 200°) e una volta cotta lasciarla intiepidire qualche minuto. Non vi resta che gustare questa horrorifica crostata salata insanguinata!

Note

–

Autore: Giuseppe 30 Ottobre 2011 0 Commenti

Halloween, Torte salate