Prima di tutto realizzare la crema seguendo questo procedimento ma dimezzando le dosi, quando si sarà ben raffreddata unirla al mascarpone e allo zucchero precedentemente lavorati a crema.
Lavorare il tutto con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea, coprire con pellicola e riporre in frigo.
Preparare la pasta frolla al cacao seguendo questa ricetta, mezzo chilo di impasto equivale a mezzo panetto (quello che avanza congelarlo o realizzare altri dolci a piacere), una volta pronta procedere con la cottura in bianco in uno stampo di 28 cm: per la cottura in bianco segui questo tutorial.
Quando il guscio di pasta frolla sarà completamente raffreddato farcire con la crema al mascarpone e guarnire con le fragole tagliate a spicchi.
Guarnire a piacere con zucchero a velo e servire questa golosissima e bellissima tentazione alle fragole!
