Pane alle patate
Il pane di patate è uno squisito lievitato il cui impasto è arricchito con le patate, è una ricetta per una pane veloce fatto in casa, infatti ho utilizzato il lievito di birra, il segreto per la buona riuscita è prestare attenzione alla cottura, che è il passaggio fondamentale per l’ottima riuscita. Questo pane si mantiene incredibilmente morbido per diversi giorni mentre la crosta perde croccantezza il giorno successivo, bisogna conservarlo in un telo di lino o cotone fatto apposta per gli alimenti, proprio come si faceva una volta!
