Antipasti

CioccoBurro | Il mio ricettario virtuale > Portate > Antipasti

Quiche lorraine

Autore: 27 Gennaio 2021 0 Commenti

La quiche lorraine non ha bisogno di descrizioni, è forse la torta salata più famosa al mondo, base friabile di pasta brisè, ripieno cremoso e ultra formaggioso a base di pancetta affumicata e infine un’irresistibile crosticina al formaggio! Mi fermo qui che ho già l’acquolina in bocca e vi lascio la mia ricetta preferita che ho scoperto per caso guardando una puntata di Masterchef Australia e che mi ha colpito particolarmente per l’utilizzo della cipolla che rende questo classico della cucina francese ancora più invitante!

Antipasti, Francia, Grandi classici, Pic-nic, Torte salate

, , ,

Panettone gastronomico

Autore: 16 Dicembre 2015 0 Commenti

Cinque Anni Di CioccoBurro! Io voglio festeggiarli con voi condividendo questo sontuoso e invitante mega tramezzino-antipasto delle feste… Il panettone gastronomico, una versione salata del classico panettone dolce, composto da vari sandwich che potete farcire a piacere, questo è il mio e anche la ricetta del pan brioche l’ho ideata di testa mia, e devo dire che sono stato fortunato: soffice e fragrante e si mantiene morbido per giorni! Provatelo e fatemi sapere 😉

Antipasti, Brioche rustiche, Finger food, Natale

Torta 7 vasetti salata

Autore: 28 Settembre 2013 0 Commenti

Di varianti della torta 7 vasetti sicuramente su questo blog non ne mancano! Ma la versione salata è tutta un altra storia, a partire dal nome: il parmigiano ruba il posto allo zucchero e un vasetto di latte, per rendere l’impasto più morbido. Otterrete una soffice e fragrante focaccia perfetta da servire in mille modi, sia come piatto unico che a cubetti come antipasto, oppure perché non provare a fare tante monoporzioni usando gli stampini da muffin? E’ una di quelle preziose ricette che una volta fatta la base potrete sbizzarrirvi con i ripieni e di volta in volta variarli come meglio preferite!

Antipasti, Finger food, Torte salate

Mozzarella in carrozza

Autore: 10 Ottobre 2012 0 Commenti

La mozzarella in carrozza è uno street food intramontabile e da sempre amato da tutti! Fatta di pane, mozzarella e uova, la mozzarella in carrozza è anche un classico piatto del riciclo poiché è fatto degli ingredienti che si tende ad avere di più in casa… Essendo comunque una portata molto sostanziosa, concedetevi 1 massimo 2 sandwich accompagnandoli con una sana insalata di pomodori!

Antipasti, Panini e Sandwich, Street food

Insalata caprese

Autore: 17 Luglio 2012 0 Commenti

L’insalata caprese è senz’altro uno dei miei piatti preferiti, e proprio per questo motivo ho voluto riservarle un posto nel mio blog-ricettario, nonostante sia un piatto estremamente facile da preparare e ben conosciuto! Soprattutto in queste calde giornate d’estate per la sua freschezza e leggerezza l’insalata caprese risolve subito la questione “che cosa mangiare oggi?”. Per l’insalata caprese preferisco utilizzare i belmonte, una qualità di pomodori grossi, farinosi e poco aciduli che si prestano perfettamente per le più fresche insalate!

Antipasti, Grandi classici

Uova ripiene (tonno e maionese)

Autore: 6 Marzo 2012 0 Commenti

Le uova ripiene con tonno e maionese sono una specialità molto semplice, veloce e che si prepara con soli 3 semplici ingredienti. Sono ideali per un antipasto, un aperitivo, un buffet… Sarà molto difficile resistere alle uova ripiene, non fatevi ingannare dal gusto delicato e cremoso perché, come tutte le pietanze più buone, hanno un elevato apporto calorico!

Antipasti, Finger food

Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario