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Piccoli Dessert

Tutti i dolcetti monoporzione: dalle paste ai dolci al piatto, dai muffin ai cupcake, dalle crepes dolci alle merendine fatte in casa!

Cubotti al cocco e gocce di cioccolato

Questi cubotti sono dei golosissimi e irresistibili dolcetti al cocco e al cioccolato, la prima volta che li ho visti nel programma “i menu di Benedetta” mi sono subito segnato le dosi della ricetta con il proposito di farli al più presto! Anche se sono passati parecchi mesi oggi ho finalmente deciso di farli, anche perché avevo un sacco di farina di cocco da smaltire… ed ecco come ho scoperto una sensazionale ricetta per dei dolcetti super golosi, semplici e veloci!

Donuts

I donuts sono delle coloratissime ciambelline americane… rigorosamente fritte! I donuts sono stati resi famosi grazie al super e intramontabile cartone animato “I Simpson”, Homer ne va’ così matto che una volta ha addirittura venduto l’anima al Diavolo (travestito da Flanders) per una ciambella… Se solo avesse avuto la ricetta!

Waffle

Al mio compleanno i miei amici mi hanno regalato una fantastica cialdiera per waffle e quindi non potevo non inserire una ricetta a riguardo 🙂 …Ma parliamo un po’ dei waffle: sono delle cialdine morbide che ricordano molto i pancake, ideali da servire con il gelato o qualche salsa al caramello, al cioccolato o alla frutta oppure semplicemente con dello zucchero a velo!

Zeppole al forno

Preparate specialmente in occasione di San Giuseppe, la festa del Papà, le zeppole sono delle ciambelle tipicamente fritte (come vuole la ricetta tradizionale) o al forno, come in questa ricetta. La particolarità delle zeppole è una golosa farcitura di crema pasticcera e amarene… Una pasta veramente golosa e originale!

Pancake (ricetta senza burro)

I pancake sono delle soffici frittelle tipiche dell’America settentrionale che vengono preparate per colazione. Molto simili a delle crepes ma più piccoli e spessi, i pancake sono caratterizzati dalla forma tonda e schiacciata, sono molto facili da preparare perché richiedono pochissimi ingredienti: uova, zucchero, farina e latte. Ho amato da subito i pancake dopo averli visti per la prima volta nel film “Matilda 6 mitica!” uno dei miei preferiti in assoluto! Dato che ieri sera è stato trasmesso su Italia1 (per l’ennesima volta, anche se non mi dispiace mai rivederlo) ho pensato di ricreare i pancake che la piccola Matilda Wormwood preparava tutte le mattine quando restava “finalmente sola”… Come di tradizione, i pancake vengono serviti con lo sciroppo d’acero che tuttavia viene spesso sostituito con salse al caramello, al cioccolato o con della confettura!

Bignè alla crema

I bignè alla crema sono dei dolcetti semplici e sempre apprezzati! Mia nonna li prepara di solito per San Giuseppe o quando si festeggia qualche compleanno, lei è davvero una forza in cucina e le riesce sempre tutto bene, per esempio riesce a fare una crema pasticcera densa, lucida e senza grumi usando pochi e semplici ingredienti… Questi dolcetti mi fanno pensare alla mia famiglia e per questo, anche se molto semplici e veloci, gli ho riservato un posto nel mio ricettario virtuale.